|
|
Blankenbergse Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
-0.4 dl melk (halfvol)
-peper
-zout
-100 g boter (bakboter)
-200 g Noordzeegarnaal (gepeld)
-200 g oesterzwammen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren klutsen met melk, peper en zout.
De oesterzwammen afborstelen en in kleine stukjes snijden.
De oesterzwammen samen met de garnalen kort aanfruiten in de hete boter en overgieten met de eierstruif.
Bakken tot een sappige omelet en de pan geregeld heen en weer schuiven om aanbakken te voorkomen.
Op een warm bord laten glijden en serveren.
|
|
|